Trois amis, une grand-mère et une grande table.
Manou, c’est une histoire qui commence entre trois amis d’enfance, avec l’envie de construire quelque chose ensemble et de le faire à notre manière. Une aventure portée par des années d’amitié, des valeurs communes et le plaisir de se retrouver autour des bonnes choses.
trois amis, depuis l’enfance
I le surnom
Manou, c’est aussi le surnom de notre grand-mère.
Une femme élégante, pleine de caractère, avec ce petit côté décalé qui nous inspire encore aujourd’hui.
C’est cet esprit qu’on aime faire vivre dans notre marque : un attachement aux traditions, un goût pour les belles choses, mais toujours avec un regard neuf et sans jamais se prendre trop au sérieux.
II le chemin
Du traiteur au restaurant.
Après un an à développer notre activité de traiteur, on avait envie d’aller plus loin en ouvrant un lieu qui nous ressemble. Un endroit où l’on pourrait accueillir nos clients autrement, prolonger l’expérience Manou et partager au quotidien ce qui nous anime depuis le début.
Trois amis
Des années d’amitié, des valeurs communes et le plaisir de se retrouver.
Le traiteur
Un an à cuisiner pour vos événements et à construire notre activité.
Une adresse
Un lieu qui nous ressemble, pour vous accueillir autrement.
III la maison
Une grande maison ouverte à tous.
On a imaginé le restaurant comme une grande maison ouverte à tous. Un lieu chaleureux et vivant, où l’on vient aussi bien pour un déjeuner professionnel que pour un dîner à deux ou une soirée entre amis. Peu importe l’occasion, on veut que chacun s’y sente à sa place, que les repas s’éternisent, que les conversations se prolongent et qu’on ait simplement plaisir à être là.
Déjeuner professionnelle midi, en semaine
Dîner à deuxune table pour deux
Soirée entre amistoute la bandeIV l’assiette
Peu de plats, beaucoup de soin.
Dans l’assiette, on privilégie les bons produits, soigneusement sélectionnés et travaillés avec attention. Notre carte est volontairement courte : on préfère prendre le temps de sélectionner les bons produits, de les travailler avec soin et de construire des assiettes qui ont du sens.
V la cave
Chaque bouteille a un visage.
La même philosophie guide notre sélection de vins. Pour une bonne partie de la carte, nous sommes allés à la rencontre des vignerons, découvrir leur travail et déguster leurs vins au domaine, parfois même au pied des vignes. Nous mettons un point d’honneur à connaître les producteurs derrière les bouteilles que nous proposons, parce que nous sommes convaincus que pour bien connaître un produit, il faut aussi connaître celles et ceux qui le font vivre.
Pour bien connaître un produit, il faut aussi connaître celles et ceux qui le font vivre.
VI l’esprit
Notre façon de voir la vie.
Au fond, Manou, c’est un peu notre façon de voir la vie. Une équipe soudée, une aventure humaine avant tout et l’envie de créer un endroit où les gens se retrouvent naturellement.
On aime les traditions, mais aussi les faire évoluer.
On aime les belles choses, sans les rendre compliquées.
Et surtout, on croit que les meilleurs moments sont souvent les plus simples :
Vos questions
Manou, en quelques mots.
Qui a fondé le restaurant Manou ?
Trois amis d’enfance, portés par des années d’amitié et des valeurs communes. Après un an à développer leur activité de traiteur, ils ont ouvert à Lyon un restaurant pensé comme une grande maison ouverte à tous.
D’où vient le nom Manou ?
C’est le surnom de leur grand-mère : une femme élégante, pleine de caractère, au petit côté décalé, dont l’esprit guide la maison, entre attachement aux traditions et regard neuf.
Comment sont choisis les vins de Manou ?
Pour une bonne partie de la carte, l’équipe est allée à la rencontre des vignerons, au domaine et parfois au pied des vignes, pour connaître celles et ceux qui font vivre chaque bouteille.
Aujourd’hui, on est heureux de donner une adresse à cette histoire et de pouvoir vous accueillir chez Manou.
À très vite à table.